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Begeistern Sie Ihre Gäste!

 

Immer mehr Kneipen und Gaststätten schließen oder finden keine Nachfolger.

Viele Betreiber schieben das auf Rauchverbot, Promillegrenze, längere Öffnungszeit im Einzelhandel oder Mindestlohn und Arbeitszeitkontingent.

Die Ausreden sind vielfältiger Natur, entsprechen aber meist nicht der Realität.

 

Fakt ist: Die Ansprüche der Gäste wandeln sich laufend.
Fakt ist aber auch: Die gastronomischen Betriebe passen sich nicht an, meistens mit der Begründung

„Mach ich schon seit über 10 Jahren ...! Sie haben doch keine Ahnung!“


Überlegen Sie, ob Ihre Einrichtung Gemütlichkeit und Atmosphäre ausstrahlt oder einfach nur alt ist,

ob die angebotenen Speisen und Getränke zur heutigen Gästestruktur passen

und ob das Personal hinter Ihren Vorstellungen steht.
Als Unternehmer ist jeder Zeitpunkt der richtige um gewissenhaft die Strategie zu überdenken oder neue Trends zu kreieren.

 

Es lebe das Wirtshaus!

Autor, Michael Wildt


Kontakt

Ralph Spychiger

Email: info@kochperle.ch

Telephone: +41 79 941 93 32


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